IndonesieNU

Van dit bier word je niet dronken

Van dit bier word je nietdronken

04-09-2014 | Nieuws
Dit bier zou goed voor je zijn, je lichaam verwarmen en je wordt er niet dronken van. We hebben het over Bir Jawa, Javaans bier, meer dan 100 jaar geleden ontwikkeld in het sultanspaleis in Yogyakarta. Veel Yogyakartanen weten echter maar weinig over dit gezonde bier.
In augustus dit jaar heeft er in Yogyakarta een evenement plaatsgevonden om Bir Jawa opnieuw onder de aandacht te brengen bij de Yogyakartanen. Tegenover Tribun News vertelt Dimas Ricco, coördinator van het evenement, dat de Yogyakartanen eigenlijk maar weinig tot niets weten over deze traditionele drank uit Yogyakarta. En dat terwijl Bir Jawa al meer dan 100 jaar bestaat.


     Geen alcohol


Sultan Hamengkubuwono VIII, die leefde van 1880 tot 1939, zag dat de Nederlandse soldaten graag bier dronken om hun lichaam te verwarmen. Zo ontstond het idee om een eigen bier te brouwen: Bir Jawa, een non-alcoholische drank die niet tot een kater leidt, maar wel een verwarmende werking heeft. 

Bir Jawa is gemaakt van verschillende kruiden: kruidnagelbloemen, kaneel, houtkrullen van de Secang-boom, gember, kardemom, citroengras, pandanbladeren, limoensap, en suiker. Al deze ingrediënten worden gekookt en nadat het brouwsel een roodachtige kleur heeft gekregen, wordt het gezeefd. Wanneer de drank is afgekoeld, kan deze genuttigd worden. 



Bir Jawa lijkt op 'normaal' bier. Het is geel van kleur met een laagje schuim erop. Laat bij een bezoek aan Yogyakarta de 'Bintang' maar even achterwege en probeer dit traditionele bier dat is ontstaan in het paleis van de sultan [Lees ook: Voor een goedkoop biertje ga je naar Yogyakarta].  

Foto: Len Rizzi (Wikimedia)

Gerelateerde artikelen

Nasi bungkus, verpakte rijst

Nasi bungkus, verpakte rijst

07-02-2017 | Culinair
Indonesiërs hebben niet altijd zin of tijd om gerechten, die zij in eenvoudige eetgelegenheden als warung makan of ...
Meer »
5 populaire tahu-gerechten

5 populaire tahu-gerechten

15-09-2015 | Culinair
Tofoe, in het Indonesisch tahu, is een eiwitrijk sojaproduct. Tahu wordt net als tempe veel gebruikt als vleesvervanger....
Meer »
Lekkere loempia's in Semarang

Lekkere loempia's in Semarang

27-09-2013 | Ervaar Midden-Java
Semarang, de hoofdstad van de provincie Midden-Java, wordt ook wel de loempia-stad van Indonesië genoemd. Volgens I...
Meer »
Yogyakarta, gudeg-stad

Yogyakarta, gudeg-stad

11-08-2013 | Culinair
Wanneer je in Yogyakarta bent, bezoek dan eens Kampung Wijilan. Hier vind je de beste gudeg in town. Gudeg – een t...
Meer »
Goedkoop bier? Ga naar Bali!

Goedkoop bier? Ga naar Bali!

02-07-2015 | Nieuws
Bali staat in de top 15 van wereldwijde bestemmingen waar je voor weinig geld aan een biertje kunt komen. Dat blijkt uit...
Meer »
De verleiding van tempe

De verleiding van tempe

07-05-2015 | Artikel
Drie Indonesische chef-koks zijn begin deze week flink in de weer geweest in restaurant Bali James in Breda. Daar vond o...
Meer »
Pittig eten is gezond

Pittig eten is gezond

18-09-2014 | Nieuws
Indonesiërs houden over het algemeen van pittig eten. Hoe pittiger, hoe lekkerder. Bamisoep zonder rawit, of nasi g...
Meer »
Indonesische Power Ranger

Indonesische Power Ranger

26-08-2014 | Nieuws
Power Rangers. Misschien dat velen van jullie zich deze populaire televisieserie uit de jaren negentig nog wel kunnen he...
Meer »
Anggun wint World Music Award

Anggun wint World Music Award

28-05-2014 | World Music Awards 2014
De Indonesische zangeres Anggun Cipta Sasmi heeft op 27 mei 2014 in Monte Carlo, de prestigieuze World Music Award in de...
Meer »
Binnenkort, CNN Indonesia!

Binnenkort, CNN Indonesia!

28-02-2014 | Nieuwe nieuwszender in Indonesië
Indonesië krijgt een gelokaliseerde versie van CNN. De mediabedrijven Turner Broadcasting System Asia Pacific en Tr...
Meer »

Wie wordt de nieuwe Miss Indonesia?

12-02-2014 | Miss Indonesia 2014, maandag 17 februari 2014
Maandag 17 februari krijgen we te horen wie verkozen wordt tot Miss Indonesia 2014. De miss-verkiezing bestaat uit versc...
Meer »
5 populaire tempe-gerechten

5 populaire tempe-gerechten

08-09-2015 | Culinair
Tempe is een typisch Indonesisch voedselproduct. Het is gezond en wij vinden het erg lekker. Tempe is gemaakt van sojabo...
Meer »
Hoe kies je een rijpe durian?

Hoe kies je een rijpe durian?

09-03-2015 | Culinair
Dit artikel is speciaal voor durian-liefhebbers. De volgende vijf tips kunnen als leidraad dienen voor het kiezen van ee...
Meer »
Van Arabica tot Robusta

Van Arabica tot Robusta

30-07-2014 | Ervaar Indonesië
Indonesië is een van de grootste koffieproducerende landen ter wereld. Door de gunstige geografische ligging is het...
Meer »
Eten en drinken in Indonesië

Eten en drinken in Indonesië

31-01-2014 | Praktische informatie
Indonesiërs praten graag over eten. Het onderwerp is niet alleen populair bij Indonesiërs in Indonesië, m...
Meer »
Indomie verjaardagstaart

Indomie verjaardagstaart

18-03-2017 | Nieuws
Iets anders dan mokka- of slagroomtaart om je verjaardag te vieren? Een café in Jakarta heeft hiervoor een altern...
Meer »
Máxima in batik

Máxima in batik

31-08-2016 | Nieuws
De Indonesische pers is vol lof over Máxima's kledingkeuze. Beeldschoon, elegant en aantrekkelijk, zo schrijv...
Meer »
Idols bezoekt Bali

Idols bezoekt Bali

24-03-2016 | Nieuws
Idols maakte woensdag 23 maart 2016 zijn comeback op RTL 5. Het talentenjachtprogramma dat in 2008 voor het laatst op de...
Meer »
Sweet Monas

Sweet Monas

28-08-2014 | Nieuws
Het Kempinski hotel in Jakarta heeft de 69e verjaardag van de onafhankelijkheid van Indonesië op 17 augustus jongst...
Meer »
100 verschillende soorten soto

100 verschillende soorten soto

06-06-2014 | Pekan Produktif Kreatif Indonesia
Wel 100 verschillende soorten soto werden er opgediend tijdens Pekan Produk Kreatif Indonesia – de Week voor Creat...
Meer »
Hoe meer geld, hoe gelukkiger

Hoe meer geld, hoe gelukkiger

03-06-2014 | Geluksindex Centraal Bureau voor de Statistiek
Het Centraal Bureau voor de Statistiek in Indonesië heeft een geluksindex opgesteld. Deze index laat zien hoe geluk...
Meer »
Jokowi belangrijke wereldleider

Jokowi belangrijke wereldleider

26-03-2014 | 50 belangrijkste leiders ter wereld volgens Fortune
Het Amerikaanse zakenblad Fortune heeft de gouverneur van Jakarta en de presidentskandidaat voor de Indonesische Democra...
Meer »
Indonesia Fashion Week 2014

Indonesia Fashion Week 2014

19-02-2014 | Indonesia Fashion Week 2014
Van 20 tot 23 februari 2014 is Indonesië weer in de ban van de mode. Dan vindt in het Jakarta Convention Center de ...
Meer »