IndonesieNU

Indonesisch eten in een nieuw jasje

Indonesisch eten in een nieuwjasje

12-05-2014 | Taste of Amsterdam
Liefhebber van Indonesisch eten? Kom dan van 15 t/m 18 mei 2014 naar het Amstelpark in Amsterdam. Daar vindt Taste of Amsterdam plaats, een jaarlijks culinair evenement waarin eten centraal staat. Indonesiënu mocht 1x2 toegangskaartjes verloten onder onze lezers. Wij stelden hen de volgende vraag: hoeveel soorten nasi goreng weet jij op te noemen en welke? Uit alle inzendingen hebben wij 1 winnaar getrokken: Santi Stigter-Affandy, gefeliciteerd met de kaartjes. Veel plezier op Taste of Amsterdam!
Dit jaar is het de eerste keer dat Indonesië vertegenwoordigd is op het festival. De Indonesische ambassade in Den Haag (KBRI) wil van deze gelegenheid gebruik maken om Indonesische culinaire gerechten en drankjes te promoten in een nieuwe stijl, vertelt Bonifatius Herindra van de afdeling pers en voorlichting van de KBRI.


     Lichte maaltijden


De nadruk ligt op lichte maaltijden. Er worden 16 typisch Indonesische culinaire gerechten en 5 typisch Indonesische drankjes bereid en gepresenteerd die nog niet zo bekend zijn onder het Nederlandse publiek.

Taste of Amsterdam

Vier Indonesische meesterchefs –Guntur Respati, Eduard Roesdi, Agus Hermawan en Didi Han- zullen de gerechten en drankjes presenteren. Zij worden bijgestaan door culinair schrijfster Detty Jansen, en Renske Walsari Wolff en Renu Lubis van stichting Indonesië Nederland Intermediair (Indonediair).

Taste of Amsterdam

De 16 lichte maaltijden die worden gepresenteerd zijn: Geplak, Tiwul, Semprong, Kembang Goyang, Kue Kaca Mata, Tape Ketan, Cantik Manis, Lapis, Kelepon Ubi Ungu, Kolak Ubi Pisang, Colenak, Bubur Sumsum, Martabak Manis, Singkong, Kue Pepe en Putu.

De vijf drankjes zijn: Bir Pletok, Juice Nanas, Juice Jambu, Ronde en Pandan Shake.

Taste of Amsterdam

De meesterchefs zullen ook kookdemonstraties geven van typisch Indonesische gerechten die makkelijk te bereiden zijn: Sate Lilit, Martabak Telor, Tahu Telor, Nasi Goreng Kampung, Iga Bakar en Dadar Isi.

Ook kunnen bezoekers proeven van hapjes/gerechten als Martabak, Asinan, Rujak, Pandan Shake, Nagasari Singkong, Colenak en Nasi Kebuli.


     Je komt ze zelden tegen in Nederland


‘Er is gekozen voor echte traditionele Indonesische gerechten en drankjes. Je komt ze zelden tegen in Nederland. Indonesiërs die al wat langer in Nederland wonen, zullen deze gerechten en drankjes misschien ook niet kennen’, aldus Bonifatius Herindra.

Taste of Amsterdam

De KBRI hoopt dat door de presentatie van traditionele gerechten in een nieuw jasje, het Nederlandse publiek de echte Indonesische keuken beter kan begrijpen en ook onderscheid kan maken tussen Indonesische gerechten bereid met natuurlijke ingrediënten en niet-Indonesische gerechten bereid met kunstmatige kleur- en geurstoffen.


     Taste and Visit Indonesia


Bonifatius Herindra legt uit dat als thema gekozen is voor Taste and Visit Indonesia. De Indonesische ambassade wil niet alleen de Indonesische keuken promoten maar bezoekers van Taste of Amsterdam ook uitnodigen Indonesië te bezoeken. Daarbij mikt de Indonesische ambassade met name op het jongere publiek.

‘Wij hopen dat jonge Nederlanders, nadat zij de smaak van Indonesisch eten hebben geproefd, Indonesië regelmatig gaan bezoeken.’

Taste of Amsterdam

De Indonesische ambassade wil laten zien dat de Indonesische keuken zoveel meer te bieden heeft dan gerechten als Nasi Goreng, Sate, Kerupuk, Sayur Lodeh die op traditionele wijze worden bereid geserveerd. ‘Wij willen laten zien dat de Indonesische keuken meebeweegt met de tijd en de veranderende markt, en de nieuwste trends volgt’, aldus Bonifatius Herindra aan Indonesiënu.


     Kennen, proeven en met eigen ogen zien


Het Indonesia-paviljoen op het culinaire festival in het Amstelpark is een mooie gelegenheid om de Indonesische keuken te kennen, echte Indonesische gerechten te proeven en met eigen ogen te kunnen zien hoe Indonesische gerechten bereid en gepresenteerd worden in een nieuwe stijl.

Taste of Amsterdam

Taste of Amsterdam is een culinair festival waar bezoekers inspiratie kunnen opdoen op het gebied van eten en drinken. Je kunt hier bijvoorbeeld de nieuwste kooktechnieken eigen maken en natuurlijk genieten van culinaire hoogstandjes bereid door Nederlandse en internationale chef-koks. 

 

Taste of Amsterdam

Adresgegevens:
Amstelpark 1, 1083 HZ Amsterdam
Openingstijden: 
Donderdag 15 mei              17:00 – 23:00 uur
Vrijdag 16 mei                   16:00 – 23:00 uur
Zaterdag 17 mei                 12:00 – 23:00 uur
Zondag 18 mei                   12:00 – 21:00 uur

 

Foto's: Rolf Janssen

Gerelateerde artikelen

Pesta Rakyat 2014

Pesta Rakyat 2014

01-09-2014 | Nieuws
Ter gelegenheid van de viering van de 69e onafhankelijkheidsdag van de Republiek van Indonesië, geeft de Indonesisc...
Meer »
Winactie Angklung Eindhoven 2014

Winactie Angklung Eindhoven 2014

29-05-2014 | Angklung Eindhoven Goes to Cinema
Liefhebbers van angklung-muziek opgelet! Voor het derde opeenvolgende jaar geeft angklung ensemble 'Angklung Eind...
Meer »
Indonesische dagen bij Albert Heijn

Indonesische dagen bij Albert Heijn

09-03-2014 | AH in het teken van de Aziatische keuken
De komende dagen staat supermarktketen Albert Heijn in het teken van de Aziatische keuken. Indonesisch eten is daar natu...
Meer »
Idols bezoekt Bali

Idols bezoekt Bali

24-03-2016 | Nieuws
Idols maakte woensdag 23 maart 2016 zijn comeback op RTL 5. Het talentenjachtprogramma dat in 2008 voor het laatst op de...
Meer »
Indonesische Power Ranger

Indonesische Power Ranger

26-08-2014 | Nieuws
Power Rangers. Misschien dat velen van jullie zich deze populaire televisieserie uit de jaren negentig nog wel kunnen he...
Meer »
Anggun wint World Music Award

Anggun wint World Music Award

28-05-2014 | World Music Awards 2014
De Indonesische zangeres Anggun Cipta Sasmi heeft op 27 mei 2014 in Monte Carlo, de prestigieuze World Music Award in de...
Meer »
Jokowi belangrijke wereldleider

Jokowi belangrijke wereldleider

26-03-2014 | 50 belangrijkste leiders ter wereld volgens Fortune
Het Amerikaanse zakenblad Fortune heeft de gouverneur van Jakarta en de presidentskandidaat voor de Indonesische Democra...
Meer »
Indonesia Fashion Week 2014

Indonesia Fashion Week 2014

19-02-2014 | Indonesia Fashion Week 2014
Van 20 tot 23 februari 2014 is Indonesië weer in de ban van de mode. Dan vindt in het Jakarta Convention Center de ...
Meer »
Enjoy what? Jakarta?

Enjoy what? Jakarta?

13-11-2013 | Enjoy Jakarta in Amsterdam
Dinsdag 12 november organiseerde de toeristische dienst van Jakarta het evenement 'Enjoy Jakarta' in het luxe en...
Meer »
INYS brengt jongeren bij elkaar

INYS brengt jongeren bij elkaar

17-10-2013 | Indonesia Nederland Youth Society
Zaterdag 19 oktober vindt de officiële inauguratie van de Indonesia Nederland Youth Society (INYS) plaats. Wat is d...
Meer »
Forten in Indonesië

Forten in Indonesië

08-10-2013 | Tentoonstelling Tropenmuseum
Het Tropenmuseum presenteert een tentoonstelling over bijzondere historische monumenten/bouwwerken in Indonesië: ho...
Meer »
Indomie verjaardagstaart

Indomie verjaardagstaart

18-03-2017 | Nieuws
Iets anders dan mokka- of slagroomtaart om je verjaardag te vieren? Een café in Jakarta heeft hiervoor een altern...
Meer »
Máxima in batik

Máxima in batik

31-08-2016 | Nieuws
De Indonesische pers is vol lof over Máxima's kledingkeuze. Beeldschoon, elegant en aantrekkelijk, zo schrijv...
Meer »
Goedkoop bier? Ga naar Bali!

Goedkoop bier? Ga naar Bali!

02-07-2015 | Nieuws
Bali staat in de top 15 van wereldwijde bestemmingen waar je voor weinig geld aan een biertje kunt komen. Dat blijkt uit...
Meer »
De verleiding van tempe

De verleiding van tempe

07-05-2015 | Artikel
Drie Indonesische chef-koks zijn begin deze week flink in de weer geweest in restaurant Bali James in Breda. Daar vond o...
Meer »
Pittig eten is gezond

Pittig eten is gezond

18-09-2014 | Nieuws
Indonesiërs houden over het algemeen van pittig eten. Hoe pittiger, hoe lekkerder. Bamisoep zonder rawit, of nasi g...
Meer »
Sweet Monas

Sweet Monas

28-08-2014 | Nieuws
Het Kempinski hotel in Jakarta heeft de 69e verjaardag van de onafhankelijkheid van Indonesië op 17 augustus jongst...
Meer »
100 verschillende soorten soto

100 verschillende soorten soto

06-06-2014 | Pekan Produktif Kreatif Indonesia
Wel 100 verschillende soorten soto werden er opgediend tijdens Pekan Produk Kreatif Indonesia – de Week voor Creat...
Meer »
Hoe meer geld, hoe gelukkiger

Hoe meer geld, hoe gelukkiger

03-06-2014 | Geluksindex Centraal Bureau voor de Statistiek
Het Centraal Bureau voor de Statistiek in Indonesië heeft een geluksindex opgesteld. Deze index laat zien hoe geluk...
Meer »
Binnenkort, CNN Indonesia!

Binnenkort, CNN Indonesia!

28-02-2014 | Nieuwe nieuwszender in Indonesië
Indonesië krijgt een gelokaliseerde versie van CNN. De mediabedrijven Turner Broadcasting System Asia Pacific en Tr...
Meer »

Wie wordt de nieuwe Miss Indonesia?

12-02-2014 | Miss Indonesia 2014, maandag 17 februari 2014
Maandag 17 februari krijgen we te horen wie verkozen wordt tot Miss Indonesia 2014. De miss-verkiezing bestaat uit versc...
Meer »